Restaurante & bar

Al entrar en el restaurante, puedes imaginarte a Salvador Dalí, Luis Buñuel y Federico García Lorca sentados dispuestos a arreglar el mundo como poetas. Philippe Starck ha recreado el ambiente de los grandes cafés, meca de la libertad intelectual y artística. Expuestos en un revoltijo, cuadros de estilos eclécticos y una colección de bellos objetos nos ofrecen la ilusión de entrar en un lugar que pertenece al pasado, dotado de una «memoria poética». La cocina abierta del restaurante lleva a la mesa toda la energía de la soleada cocina del chef Adam Bentalha.

Diseñado por el chef Adam Bentalha, el menú de Brach Madrid destila cordialidad y sabores mediterráneos con un acento oriental. Los sabores de estos países bañados por el sol y combinados en sus platos son una extensión natural de la cocina española, que es sinónimo de compartir: «Mi menú adquiere todo su sentido aquí, ya que llegamos a un país donde la oferta gastronómica es muy cosmopolita», confiesa el Chef.
Los clásicos de Brach París y los platos de autor siguen siendo los protagonistas, con algunos guiños a platos típicos españoles.

Para una cena más íntima, disponemos de un comedor privado

En un guiño a los cafés de pueblo españoles, la coctelería presenta grandes botellas envueltas de paja tejida. Su forma nos evoca a las botellas globo en las que maceran vinos catalanes como el rancio. Alineadas sobre el mostrador con pequeños grifos, estas botellas aportan una dimensión lúdica y folclórica al servicio de bebidas espirituosas. Esta sencillez contrasta con los sofisticados espejos que hacen brillar la cristalería, las botellas y las miradas de los invitados.

+34 915 463 639
restaurant@brachmadrid.com

Desayuno
De lunes a viernes – de 7.00 a 10.30 h.
Sábado y domingo – de 7.00 a 11.00 h.

Almuerzo
De lunes a viernes – de 13.00 a 16.00
Sábado y domingo – de 13.00 a 17.00 h

Cena
De domingo a miércoles – de 20.00 a 23.00 h
De jueves a sábado – de 20:00 a 00:00